如何分辨奶粉的加工工藝

前面和大家介紹了奶粉的加工工藝，但是當(dāng)我們拿到一罐奶粉時(shí)并不知道它是采用干法工藝、濕法工藝生產(chǎn)或者是干濕法復(fù)合工藝加工的，尤其是針對(duì)于剛剛接觸奶粉的嬰幼兒來將，還要慢慢的了解哪種奶粉更適合他，那么這三種工藝生產(chǎn)出來的奶粉品質(zhì)上都有哪種區(qū)別呢，下面小編就來教新手媽媽如何辨別奶粉的加工工藝？

如何分辨奶粉的加工工藝

1.觀察奶粉的配料

一般在奶粉的包裝罐或者包裝袋的背后的配料表中都會(huì)有顯示，如果在陪聊的第一項(xiàng)中顯示“生牛乳”，那么這款奶粉肯定是濕法生產(chǎn)，如果在配料中看到奶粉或者全脂奶粉則是干法工藝生產(chǎn)的。因?yàn)闈穹üに囀菍哪翀?chǎng)來的新鮮牛奶加入到投料罐中再加入一些奶粉所必需的營(yíng)養(yǎng)成分放到罐中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后經(jīng)過加熱在通過噴霧形成奶粉。干法工藝是將干粉進(jìn)行混合的，然后將營(yíng)養(yǎng)素混合到奶粉中形成配方奶粉。根據(jù)制作過程的不同，濕法工藝生產(chǎn)的奶粉均一性較好，但是一些熱敏性的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，而干粉工藝生產(chǎn)流程很簡(jiǎn)單，均一性不如濕法工藝。

2.觀察奶粉的產(chǎn)地

如果奶源是來自國(guó)外的，奶粉成品是在國(guó)內(nèi)加工完成的，這樣的奶粉一般屬于干濕復(fù)合工藝，因?yàn)槿绻菨穹ㄊ紫纫行迈r的奶源，并且離加工廠較近，而如果奶源在在國(guó)外，直接將鮮奶運(yùn)到國(guó)內(nèi)成本太高，有點(diǎn)不現(xiàn)實(shí)，所以只能在國(guó)外經(jīng)過一部分加工后在國(guó)內(nèi)再進(jìn)行干法加工。

3.觀察奶粉顆粒大小

因?yàn)闈穹üに嚨木恍暂^好，并且采用鮮奶制成，奶粉的顆粒會(huì)相對(duì)較小，也比較均勻，如果奶粉的顆粒比較粗糙那就是干法工藝。

4.看奶粉新鮮程度

一般情況下干濕復(fù)合工藝奶粉新鮮度大于濕法工藝奶粉，最后是干法工藝奶粉，因?yàn)闈穹üに囀酋r乳在完成自動(dòng)化擠奶后在12小時(shí)內(nèi)送達(dá)生產(chǎn)線，能保留奶源天然的醇香和營(yíng)養(yǎng)，但是濕混在添加熱敏性營(yíng)養(yǎng)素的時(shí)候容易被高溫破壞，造成活性降低，降低奶粉新鮮度，而濕干雙重工藝就避免營(yíng)養(yǎng)素破壞，新鮮度最高。

5.沖泡奶粉

如果奶粉不容易溶解，并且會(huì)形成掛壁的屬于干法工藝奶粉，如果輕輕晃動(dòng)就能溶解的屬于濕法工藝或者干濕復(fù)合工藝。

6.喝完感覺

容易上火的是干法工藝生產(chǎn)的，不容易上火的是濕法工藝或者干濕復(fù)合工藝生產(chǎn)的。

了解更多，請(qǐng)點(diǎn)擊乾元坤和MES系統(tǒng)。