現(xiàn)在乳品行業(yè)競爭越來越激烈，企業(yè)之間的競爭逐漸進入白熱化階段，包括對奶源的爭奪對奶牛價格的大戰(zhàn)等，導致產品利潤被緊縮，再加上對食品安全的重視，這些嚴苛的法規(guī)要求和全球化市場與品牌的發(fā)展對企業(yè)提出了更高的要求，實施MES系統(tǒng)成為乳企發(fā)展的唯一出路。
乳制品行業(yè)MES系統(tǒng)實施的必要性
在2008年6月份，蒙牛集團液態(tài)奶高科六廠成功上線，8月份進入正常運用狀態(tài)，這是有上海西門子公司與蒙牛集團液態(tài)奶事業(yè)部和信息中心共同努力下完成的，整體項目從開發(fā)到實施歷經一年半的時間，這成為中國歷史上第一個真正的MES系統(tǒng)。蒙牛高科六廠作為我國乃至世界范圍內最大的生產廠，同時也使我國乳品企業(yè)自動化程度最先進的廠家，MES系統(tǒng)的實施給企業(yè)帶來了巨大的變化和效益。
乳品行業(yè)MES系統(tǒng)的實施需要對企業(yè)中工廠內部十多個部門的信息資源進行整合，連接了包括利樂預處理、利樂灌裝、康美灌裝、剛玉庫存等系統(tǒng)，數(shù)據(jù)雜，接口多。乳品行業(yè)MES系統(tǒng)的主要功能包括訂單管理、質量管理、成本管理、設備管理以及實時報警管理等，并且乳品行業(yè)MES系統(tǒng)成功的將這些功能整合到了基于B/S架構的信息平臺上面，使工廠每一個功能模塊都能提供更為準確的數(shù)據(jù)、可靠的分析以及層級鮮明的物料管理。乳品行業(yè)MES系統(tǒng)先進的報表生成管理工具實現(xiàn)了無紙化辦公，大大節(jié)約了工廠的成本以及人力成本。工廠的管理人員可以通過客戶端電腦實時地查看各個模塊中重要的生產數(shù)據(jù)，并通過系統(tǒng)進行分析，對生產進行監(jiān)控，提高了工作效率。
MES系統(tǒng)在之前被應用到很多的行業(yè)，包括醫(yī)藥行業(yè)、化工行業(yè)、水泥行業(yè)、煙草行業(yè)等，乳品行業(yè)MES系統(tǒng)的實施為中國MES系統(tǒng)的發(fā)展開拓了一條新思路，同時也從根本上提高了乳品行業(yè)生產自動化的水平。
從業(yè)務角度來說，市場上的競爭總是促使企業(yè)生產更加優(yōu)質的商品，同時又不斷降低制造成本。傳統(tǒng)的系統(tǒng)標準應用程序無法滿足客戶以及全球化和競爭不斷變化的需求，而MES系統(tǒng)決策層需要來自自控層重要的信息，特別是需要重要品質信息作為決策的依據(jù)。因此，從自控層成功地獲取這些信息就成為了關鍵。如果各個生產制造行業(yè)沒有MES系統(tǒng)的支持，信息就失去了根基，相應管理層也會由于缺乏決策數(shù)據(jù)而面臨困境。
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