前文分享了均質(zhì)機在乳制品生產(chǎn)中的應(yīng)用，本文來看網(wǎng)購生鮮乳制品亂象叢生。熱熱鬧鬧的“雙十一”剛剛過去，五花八門的食品也成了“剁手族”趁機囤貨的主要目標(biāo)之一。不過，與一般的網(wǎng)購商品不同，食品直接入口，安全性更需當(dāng)心。
網(wǎng)購生鮮乳制品亂象叢生
本周，上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華提醒大家，網(wǎng)購食品要選擇正規(guī)網(wǎng)站，避免購買高風(fēng)險食品，留心生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并且保留好購買憑證，注意保存產(chǎn)品介紹截圖、付款記錄、快遞單據(jù)等，以備維權(quán)時需要。
一看網(wǎng)店是否有資質(zhì)
網(wǎng)購食品務(wù)必選擇正規(guī)的網(wǎng)站。根據(jù)《食品安全法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證。
有些網(wǎng)店不具備售賣食品資質(zhì)，或者“套用”合法企業(yè)的許可證件，消費者可通過相關(guān)政府網(wǎng)站查詢一下其經(jīng)營范圍、經(jīng)營許可證等信息，避免“鴛鴦店”而遭受欺騙。
很多網(wǎng)購的消費者會收到商家發(fā)送的促銷、物流、支付、紅包等信息。但不排除有些“釣魚”網(wǎng)站也會發(fā)送來帶有病毒的鏈接。因此要避免誤入“釣魚”網(wǎng)站，消費者不要輕易點擊陌生來源的交易鏈接或圖片，也不要輕易通過這些鏈接付款，應(yīng)先查詢購物網(wǎng)站資質(zhì)，通過可靠的官網(wǎng)瀏覽購買。
二看食品是否臨期過期
由于無法直接接觸食品本身，因此除了到正規(guī)網(wǎng)站購買外，在具體商品頁面，應(yīng)查看展示信息中生產(chǎn)企業(yè)名稱、商品名稱、QS標(biāo)識(或SC)、生產(chǎn)日期等內(nèi)容是否齊全，不能只憑賣家提供的圖片和文字介紹對食品的品質(zhì)進行判斷。
對于一些特價、折扣商品，尤其注意查看食品的保質(zhì)期是否已經(jīng)臨期或過期，一旦發(fā)現(xiàn)此類情況放棄購買。此外，還應(yīng)仔細注意看其他買家的商品評價，選擇口碑好的店家購買，同時也要注意甄別虛假的“刷單”評價。
了解食品品種質(zhì)量是否安全可靠，還可以下載“食安查”軟件APP，查詢到該品種政府監(jiān)管部門歷次被抽檢情況。
三看包裝是否完整
在選擇網(wǎng)購食品的種類時，避免選擇高風(fēng)險食物。按照規(guī)定，冷菜、生食、冷加工糕點、預(yù)拌色拉、乳制品、肉類和魚類等屬于食品安全高風(fēng)險食物，對冷藏有特殊溫度要求，其配送條件應(yīng)當(dāng)符合保證食品安全所需的冷凍或者冷藏溫度要求，也就是應(yīng)當(dāng)具備冷鏈運輸條件。
如今，很多消費者會從網(wǎng)上購買生鮮水產(chǎn)品，比起自己去農(nóng)貿(mào)市場購買，網(wǎng)購送貨上門不僅方便，還往往較便宜。不過，由于生鮮水產(chǎn)品易變質(zhì)，對配送的要求高，網(wǎng)購時應(yīng)該特別當(dāng)心，盡量選擇那些有全程冷鏈配送條件且有冷凍冷藏溫度與時間記錄的供貨商。
有些生鮮水產(chǎn)品配送時僅僅在包裝中放置冰袋保鮮，應(yīng)在簽收前第一時間查詢包裝是否完整和水產(chǎn)品的新鮮度?？扇庋鄄榭串a(chǎn)品色澤是否正常，按壓看產(chǎn)品是否有彈性及聞氣味等方式，進一步判斷產(chǎn)品是否新鮮。鑒于目前符合上述冷鏈條件的物流企業(yè)尚不完善，運輸存儲過程中風(fēng)險較高，一般不建議網(wǎng)購生鮮乳制品、肉類、水產(chǎn)品和裱花蛋糕。
注意保留相關(guān)維權(quán)憑證
網(wǎng)購食品的物流應(yīng)當(dāng)遵守 《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。首先網(wǎng)購食品的物流配送人員應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，接觸直接入口食品的人員必須取得健康證，不得患有有礙食品安全的疾病; 其次物流配送人員應(yīng)穿戴清潔工作衣帽，保持手的清潔衛(wèi)生; 存放食品的容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得與其他非食品混裝存放。
網(wǎng)購食品，安全第一。在交易過程中，注意核對交易價格、優(yōu)惠幅度等信息是否與標(biāo)示一致。不能唯價格論，應(yīng)按需購買，確保保質(zhì)期內(nèi)能夠食用完畢。要樹立證據(jù)意識，留存與網(wǎng)絡(luò)購物交易相關(guān)的重要頁面信息，例如銷售頁面、交談記錄、付款憑證等信息，一旦產(chǎn)生糾紛，這些將成為主張權(quán)益的重要證據(jù)。
《食品安全法》規(guī)定，消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者先行賠償或者承擔(dān)民事連帶責(zé)任。
網(wǎng)購食品發(fā)生安全問題，除了與網(wǎng)店、網(wǎng)站交涉，消費者也可撥打12331食品藥品投訴舉報熱線。
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