前文探索了服裝行業(yè)實現(xiàn)O2O究竟難在哪里，本文來看外賣O2O平臺的一些情況。艾瑞咨詢發(fā)布的外賣行業(yè)數(shù)據(jù)報告顯示，2015年中國外賣O2O市場規(guī)模達到442.4億元，相比2014年，增長率高達365.4%，在外賣市場上的滲透率也提升至18.5%。雖然外賣不斷發(fā)展，但如今新美大、餓了嗎、口碑、百度外賣……新的的外賣O2O格局下，各家平臺不再是起初瘋狂的“燒錢模式”，而是深層次的“走心”比拼。
外賣O2O進入差異化競爭格局
首先比拼的是外賣O2O兩個最大的痛點“安全”和“時速”。餓了么退出準時達，利用大數(shù)據(jù)為配送員精準預(yù)測餐廳出餐時間、規(guī)劃最佳路徑，實施智能調(diào)配運力。邀科比代言推出“準時達”業(yè)務(wù)，百度外賣則稱其已經(jīng)進入“調(diào)度系統(tǒng)4.0”時代，應(yīng)用人工智能、深度學(xué)習(xí)等技術(shù)，可以做到對出餐時間的預(yù)估比餐廳服務(wù)員還要準確，還可以智能派單。
除了速度，食品安全方面也在激烈競爭，例如美團外賣日前推出了“十倍賠付”體系，稱其設(shè)立了食品安全衛(wèi)生投訴專用受理通道，投訴1小時內(nèi)作出響應(yīng)。而百度則稱他們已經(jīng)形成了銷售人員到店核實信息拍照、初審、復(fù)審的三級審核機制。
如今氣溫逐步下降，各家平臺又在比拼新一輪的“走心”大法，其中外賣的溫度成為焦點。據(jù)了解，餓了么蜂鳥配送已經(jīng)退出了定制的60℃恒溫外賣箱。據(jù)介紹，恒溫外賣箱采用的是自發(fā)熱模式，箱體內(nèi)鋪有導(dǎo)熱性極佳的碳纖維加熱薄膜，接上便攜電源后，就可在15分鐘內(nèi)把箱內(nèi)溫度從室溫提升至60℃。當(dāng)溫度達到60℃，智能控溫元件即將加熱薄膜轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài)，將箱內(nèi)溫度控制在60℃以上，其用于供電的便攜電池續(xù)航時間可以提升至120分鐘。據(jù)悉，首批箱子將投放到北方地區(qū)，后期將全國大規(guī)模鋪開使用。而就在最近，百度也稱其開始投入使用加熱保溫箱，溫度將在60℃~80℃這一區(qū)間內(nèi)，對送餐箱要求“每日一清洗，每周一消毒、每月大清洗，一年淘汰更換”。
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