餐廳O2O模式，其實(shí)等同于我們通常所說的餐飲O2O模式，O2O模式給餐飲界帶來的變化我們都能親身體會(huì)到，以前訂餐沒有現(xiàn)在的豐富，速度也沒有現(xiàn)在那么快，其實(shí)餐飲O2O模式還分為好幾種模式，本位簡單列舉幾個(gè)：
餐廳O2O模式
1.平民模式：通過互聯(lián)網(wǎng)的渠道進(jìn)行營銷，擴(kuò)展線下的生意。
這種模式最讓人容易明白，把O2O一下子拉到老百姓可以理解的層面上。就像我們每天都在用各種社交通信軟件發(fā)圖片發(fā)文字一樣，今天很多的餐飲企業(yè)都知道建立一個(gè)微信公眾號(hào)，然后通過公眾號(hào)向粉絲傳遞品牌、產(chǎn)品、優(yōu)惠等各種信息，以此來吸引用戶消費(fèi)。
我相信大部分人對(duì)O2O的理解停留在這個(gè)層面上。雖然不夠高大上，但是也勝過那些動(dòng)不動(dòng)就說O2O，但讓人不知所云的理論派。
2.互聯(lián)網(wǎng)精英模式：從線上到線下，通過線上平臺(tái)的流量優(yōu)勢，反攻線下市場。
互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)往往試圖用這種方式去圈住線下市場。他們以平臺(tái)流量的優(yōu)勢，跟傳統(tǒng)餐飲老板說：我能給你帶來客戶流量。以此和餐飲商戶聯(lián)合玩轉(zhuǎn)餐飲市場。
團(tuán)購就屬于這種模式。而現(xiàn)在團(tuán)購之風(fēng)刮過去之后，餐飲商戶也變得越來越理性，能夠看出這種模式存在的問題。前幾年你還能以流量來“忽悠”商戶，很多商戶都是帶著對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的學(xué)習(xí)和嘗試心態(tài)加入到平臺(tái)商的這場游戲中，但是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)早已不再是一個(gè)神龕上的偶像。
3.個(gè)性模式：更深入地和餐飲商戶端合作，為其定制O2O解決方案
在餐飲信息方面已經(jīng)有11年經(jīng)驗(yàn)的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，除了采用平臺(tái)流量模式，把商戶展示、團(tuán)購、預(yù)訂、優(yōu)惠券、外賣等產(chǎn)品作為打包方案，吸引商戶參與外，還試著跟某些餐飲大鱷進(jìn)行數(shù)據(jù)的深度對(duì)接服務(wù)，更好地服務(wù)于用戶端和商戶端。
4.黑馬模式：從最重的餐飲管理軟件入手，由B到C，由線下到線上
可以說今天還沒有任何一家互聯(lián)網(wǎng)公司真正占據(jù)了餐飲O2O的市場，但是它們都明白了一個(gè)道理：只有讓餐館，平臺(tái)，用戶三者全部獲利，才有可能攻克這個(gè)市場?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)擁有后兩者，而餐館(餐飲商戶)卻是他們的軟肋。一是它們還沒悟到如何圈住B端的方法，二是即使明白了卻很難下決心去真正解決商戶端的問題。
也許未來還會(huì)有更多O2O模式誕生，讓我們撥開一層層的煙霧，最終看到一個(gè)商戶和用戶能夠有效溝通，線上和線下能夠無縫對(duì)接的真正的O2O市場。
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