前面講了礦井設備回收方案，本文小編來給大家普及一些關于廚房設備維護和保養(yǎng)的相關知識。廚房設備是大多數(shù)人在生活中接觸比較多的一類設備，當然有些年輕人用的會相對少一些，所以廚房設備維修和保養(yǎng)的意識就比較淡薄，這樣不僅會降低廚房設備的使用壽命還會給生活帶來不便。
維護：每個月要對熱灶間的設備進行檢查，如果遇到爐火意外熄滅的現(xiàn)象首先要關閉燃氣閥，然后將火種閥排除殘氣重新點火。在清洗爐臺時，不要用水沖洗電源的開關和風機，以免降低絕緣性對風機造成損壞。
保養(yǎng)：在每天將所有的菜做完后，一定要將所有燃氣管道閥門關閉。
維護：要對水嘴進行定期檢查，查看是否有跑、滴、漏的現(xiàn)象。
保養(yǎng)：在修水嘴時不要用鐵器重器敲打。
維護：在每天用完設備后必須要進行沖洗工作，只能用潮濕的布進行擦洗不能用水沖，在平時使用過程中不要超負荷使用。
保養(yǎng)：每天使用前必須檢查是否有無雜物、注油的現(xiàn)象。
維護：冷柜和冷庫必須要每周定期清洗，每次要在電源切斷后3分鐘以后才能啟動，里面的物品擺放要留有間隙，以保證箱內冷氣能正常循環(huán)。
保養(yǎng)：每周清洗一到兩次，每月清掃冷凝器翅片一次，用毛刷凈灰。
和面機、打蛋機、攪拌機、壓面機
維護：每天用完后必須將這些設備清洗干凈，使用時注意不能超負荷運行。
保養(yǎng)：開機前進行檢查有無雜物、注油，運轉正常后方可使用。
維護：像是電餅鐺和烤箱這種設備需要每天用完后都進行清掃，按照說明書上的要求操作。
保養(yǎng)：每次使用之前要進行檢查，查看是否有異味，檢查完方可正常使用。
維護：首先要了解洗碗機的使用說明。每次用完后要換水、清洗，并將設備擦拭干凈，將洗劑液、干燥劑準備好。
保養(yǎng)：里面的水堿要定期清理，檢查洗碗溫度。
每次使用餐具錢要進行正常的洗刷和消毒，餐具必須要輕拿輕放，要統(tǒng)一集中整理，存放要合理做到分類存放和分檔存放，在清洗時不要有積壓的現(xiàn)象，以免對餐具造成損壞。
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